Является одним из ведущих специалистов в лечении урогинекологических заболеваний - недержания мочи, мочеполовых свищей, имеет значительный опыт по реконструктивным и пластическим операциям гениталий и уретры. Кроме того, Довлатов ЗякаАсафович владеет эндоурологическими методами лечения – трансуретральная резекция, применяемая при доброкачественной гиперплазии предстательной железы и раке мочевого пузыря
Приоритетное направление работы - урогинекология. Имеет 18 научных работ, тема кандидатской диссертации "Симультанные операции у женщин, страдающх стрессовым недержанием".